特点: 肉嫩汤鲜,老少咸宜,汤用尽,碗底无星点沉渣。可作汤菜,亦可冷拼,宴席家常两便。 主料: 猪里脊肉4两,鸡蛋(用蛋清)一只,水汾面一撮,炼猪油(板... [更多]
特点: 肉酥骨利,油而不腻,香酥大补。主料: 一年生公鸡(白条鸡)一只。佐料: 鸡蛋两个(用清)、绿豆粉面(水泡)、炼猪油、葱段、姜块、黄面酱、豆酱油... [更多]
特点: 肉嫩味香,色红汁浓。高中档合一,古城名产,可口经济。主料: 活黄河红尾鲤鱼一只(一市斤半重),发海参二两。配料: 玉兰片、水木耳、辣角、生... [更多]
“潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产,由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究,做工精细,外形美观,红褐透亮,色泽鲜润,酥脆鲜嫩,咸中有甜,笋香浓郁,... [更多]
潼关县秦岭地区,埋藏有金、银、铅、石墨、大理石、蛭石等多种矿物,分布范围较广,藏量比较丰富。据今发现北宋“崇宁三年”(1104)的矿洞石刻,大约900年前就有民... [更多]
染上了吸食鸦片的嗜好,家有四口人,日子贫困,家贫如洗。后有友人苏跛子(医生)为他传授卤蒸烧鸡制作方法。该人立志好学,并热心从事这一行业,于1924年(民国十三年... [更多]
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